简单又鲜美的鸡蛋羹

作者： 馋门煲汤

小时候的味道长大后再没吃到过 问过妈妈才知道秘诀是要加猪油

用料

• 鸡蛋 3只
• 葱花 1根
• 盐 3克
• 温水 300克
• 猪油 1克

简单又鲜美的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

不大不小的🥚差不多就行

步骤 2

水温80度左右吧，不用太纠结只要不是开水就行，这个时候要把盐和猪油都加进去，搅拌化开。

步骤 3

水倒进蛋液里，要撇沫，撒葱花不要搅拌，撒成什么样都别动，不然起泡沫蒸熟后就是雨打沙滩万点坑了。

步骤 4

这里的关键在于给碗加个盖子，用盘子也行，避免水蒸气低落

步骤 5

10分钟就可以了，关火后再等2分钟

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步骤 6

步骤 6

完成

步骤 7

纵享美味

菜谱创建时间：2022-11-29 10:48:21