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先别着急扔~拯救发面失败的面团

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作者: 小Y厨房
看到有的小伙伴发面失败了,弃之可惜。这个方法简单,新手

用料

先别着急扔~拯救发面失败的面团的做法步骤

步骤 1

面粉,盐,鸡蛋,混合均匀,清水和成棉絮,揉成团,分成5份整型揉圆,抹油。

步骤 2

面粉食量+食用油调成油酥。目的是为了让饼更有层次,酥脆。

步骤 3

擀平,抹上油酥,撒上葱花,花椒面,分割成5份,从外向内堆叠起来。

步骤 4

像这样。再像包包子一样裹起来

步骤 5

收口朝下。

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步骤 6
步骤 6

擀成薄饼胚,放了芝麻更香

步骤 7

平底锅或电饼铛抹少许油润锅,放入饼胚,小火慢煎。刚出锅外皮酥脆有层次,可以直接吃,也可以夹土豆丝,三丝等配菜。

步骤 8

再来一张,够一家人的早餐了,配粥,豆浆都是不错的,享受碳带来的幸福感。 有同步到小红书

菜谱创建时间:2022-11-28 21:43:32
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