将60克糖加入少许水小火烧开。
熬制到焦糖色，实际颜色要比这个还稍微深一点。因为自己拍照怕错过所以早照了一会儿。
将牛奶倒入焦糖中，熬开后倒入酸奶机容器中。待温度降至40度左右加入菌粉搅拌均匀。
酸奶机加热8小时酸奶凝固。待变常温后放入冰箱冷藏。
醇厚的焦糖酸奶完成。 不要觉得800毫升牛奶加60克糖会很甜，糖变成焦糖后甜度会降低很多。口感比市售酸奶甜度还是要低的。