蜂蜜牛角老面包🥐

作者： 么么哒茜茜~^＿^~

这个方子很简单，只要酵母没失效，面包就能发起来，就能成功哈哈😄

用料

• 高筋面粉 350克
• 蜂蜜 20克
• 新鲜酵母 3克
• 鸡蛋 1.5+0.5个
• 牛奶 100毫升
• 细砂糖 20克
• 玉米油 20克

蜂蜜牛角老面包🥐的做法步骤

步骤 1

可以加热牛奶，把酵母粉加在温热牛奶里，搅拌融化，这一步鸡蛋用一个半，留半个蛋黄最后刷蛋液用。（太节省了我😂） 把所有的材料和一起揉成团（无粉状态），在温暖处（或隔温水）醒发2倍大（呈拉丝网状）； 糖不算甜，喜欢的可以适量加

步骤 2

揪出小面团，擀成长条状，裁成三角形，可以在里面加喜欢的馅料，从三角形的底边卷到尖尖卷起来，看大小可以从中间切成两半，也可以不切（随性开心就好）； 在表面刷蛋黄液，撒芝麻和糖粉，没有也可以不撒；

步骤 3

小卷卷放容器里，再在温暖处醒发2倍大，（大概1-2个小时）

步骤 4

烤箱170度，15-20分钟，可以根据自家烤箱的脾气，观察上色度可以就OK啦

步骤 5

蜂蜜牛角老蛋糕🥐出锅啦！热腾腾的最好吃

菜谱创建时间：2022-11-28 19:20:56