韭菜肉馅水饺

作者： Lotus_rdl4

家里有个只吃纯瘦肉的人，所以用里脊肉做馅，不介意肥肉的朋友，建议用8:2或者7:3，瘦和肥搭配的。勺子就是吃饭的不锈钢勺子🥄

用料

• 韭菜 250克
• 里脊肉 300克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 3片切沫
• 麻油 4勺
• 盐 3克

韭菜肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

先把肉清洗一下，准备切丁。

步骤 2

切丁的步骤是先切片，再切丝，最后切丁，再剁一会儿，粗细如图所示就差不多了。也可以用绞肉机，但不如手剁的肉馅香。

步骤 3

加入生姜沫，生抽和耗油搅拌均匀，把肉腌制一下。

步骤 4

理一下韭菜，然后浸泡清洗自然沥干水分，把韭菜切粒。

步骤 5

先在韭菜粒中加2勺麻油拌匀，再把韭菜粒和腌制好的肉馅混合再加2勺麻油和盐拌匀。

步骤 6

调好馅料就可以包饺子啦，买的小饺皮，大约包45个左右。

菜谱创建时间：2022-11-28 18:05:54