先加鸡蛋和水，共计180g。 再加入糖，搅拌下。
加入面粉，中间挖个小坑放入酵母。
厨师机揉面9分钟(1档无干粉后转2档)，上图为无干粉时状态
放入软化黄油和盐，再厨师机8分钟，形成光滑面团。
等分6份，搓成胡萝卜形状
赶成薄片，卷起，卷的过程向下按一些 有时间建议折叠两次，可以整形成橄榄，这样后续造型会比较结实，也不会出不均匀的气泡。
撒一些水，盖布，室温发酵至2倍大(烤箱低温发酵35度50分钟)
去掉布，刷一层水(防止上皮过干) 中下层，预热180度(重要!!不预热的话温度不够)，烘烤20分钟，大约10分钟左右盖锡纸，防止烤色过重。
出炉，晾干。 由于刷了水，底下可能会有点湿，可以翻着面晾。
1. 注意用水而不是牛奶，从而保证口感的纯粹。 2. 本方是咸味的，口感比甜味更好。所改造成甜味，盐减半，糖加到20g。