千层饼

作者： ﹏某女仔

今天再来分享一个孩子老人都爱吃的千层饼，自己做好吃又放心，坚持自己做饭的双胞胎妈妈😊

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 适量
• 温水 180克
• 油酥用面粉 两勺
• 油酥用熟油 两勺
• 白芝麻 适量

千层饼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

把面粉300克，酵母3克，白糖我放了一勺，不喜欢可以不放，为了促进发酵，温水180克和成一个偏软的面团

步骤 4

面团醒发10分钟，用这个时间去做个油酥！

步骤 5

两勺面粉两勺熟油混合就是油酥了

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步骤 6

步骤 6

面团醒10分钟，将面团擀开，擀成长方形，大约与上图这么大小。

步骤 7

步骤 8

先将长方形面上刷上一层食用油，容易推开油酥，然后再刷上咱们做的油酥，只刷中间，边上不刷！

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

以手掌为距离，以四指为间距，切成向上图一样的大小

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

像上13-16图一样将切好的叠起来，最后叠成一个小被子一样！

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

叠好以后两边捏紧

步骤 21

步骤 22

先用擀面杖轻轻拍压，拍压是为了让面松弛，拍压成一个正方形，大小差不多在15厘米左右吧然后表面喷水撒上白芝麻，用擀面杖擀一下将白芝麻压实！

步骤 23

步骤 24

放在温暖的地方发酵1.5倍大小

步骤 25

上图是发酵好的面饼了，水开蒸15分钟，然后平底锅预热，喷点油，把蒸好的饼放进去烙两分钟，再反面两分钟！

步骤 26

步骤 27

步骤 28

这样就可以开吃了

菜谱创建时间：2022-11-28 16:56:09