酸脆爽口土豆丝

作者： 罗勒子

用料

• 土豆 选扁平一点的好切
• 青红椒 配色用
• 大葱葱白 一段
• 花椒 十几粒
• 盐
• 胡椒粉
• 白醋
• 糖

酸脆爽口土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆放平先切片，再切丝

步骤 2

切好丝后将其泡入水中，放入白醋。20min左右

步骤 3

泡好后拿水清洗，捞出沥干备用

步骤 4

将葱白切成斜片备用。将青红椒切成丝备用

步骤 5

热锅凉油，下如花椒，煸出香味以后捞出扔掉。继续一起倒入葱片和土豆丝翻炒。

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步骤 6

步骤 6

土豆丝炒至微微透明后放入青红椒丝，大火继续翻炒。辣椒断生后放入白醋，糖，出锅时撒入盐。即可。

步骤 7

成品酸辣脆爽。

步骤 8

要点：土豆丝一定要均匀，切的时候不要急于求成，手要稳，心要静。

菜谱创建时间：2022-11-28 00:02:58