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8寸抹茶戚风

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作者: 秋落叶_38m4

用料

8寸抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

水+抹茶粉+油,搅拌乳化

步骤 2

筛入面粉,翻板均匀,不要搅拌避免起筋

步骤 3

加入蛋黄,翻拌均匀

步骤 4

蛋清分3次加入白糖,打发

步骤 5

蛋黄糊里加入三分之一打发的蛋白,翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

蛋黄糊倒入剩下的打发的蛋白里,翻拌均匀

步骤 7

从高处倒入模具中,摔振几下,放入烤箱

步骤 8

145℃50分钟

菜谱创建时间:2022-11-27 21:00:46
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