菌菇白菜鸡蛋汤

作者： 媛忆

快手汤，也可以加几粒虾干/泡发好的瑶柱

用料

• 鸡蛋液 4个
• 香菇 6朵
• 白玉菇/金针菇/蟹味菇 1小把
• 白菜
• 白醋、白胡椒粉 一点点
• 鲍汁/高汤
• 盐
• 葱花

菌菇白菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

白菜梗切丝，白菜叶撕碎，香菇切片，白玉菇/金针菇撕小块。 鸡蛋加白醋/柠檬汁、白胡椒粉和盐打散。 起油锅，煎蛋，冲入开水和高汤煮滚，撇浮沫，下菜和菇，煮10分钟，加盐、胡椒粉、鲍汁调味。

步骤 2

撒葱花。

菜谱创建时间：2022-11-27 20:28:54