超快手发面饼，杂粮饼减脂可食用，南瓜饼红枣饼，无糖

作者： 洋仔就爱吃

被封控在家里，用仅剩的材料，让妈妈做我最爱的红枣饼，妈妈加入了南瓜，让饼饼变为杂粮饼，更适合减脂的我食用，全程没加糖，仅靠食材本来的甜味提味，入嘴满满的南瓜香，咬到红枣夹心后甘甜在嘴里流转，不是减脂我可以一口气吃完5块。

用料

• 酵母 5g
• 南瓜 一大块
• 面粉 1千克
• 水 400到500g
• 红枣 一碗

超快手发面饼，杂粮饼减脂可食用，南瓜饼红枣饼，无糖的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣成泥备用

步骤 2

红枣剪碎备用

步骤 3

加面粉

步骤 4

加酵母

步骤 5

加入温水搅拌均匀(用量自己把控，干了就加水，稀了就加面，灵活调整，不是做面包这些用量不用那么精确，我目测含水量在百分之50到60左右)

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步骤 6

步骤 6

揉成这样一个面团，送进温暖的地方发酵到1.5到2倍大，天冷就用温水隔着盆暖着它，促进发酵

步骤 7

发酵好的面团如图，因为有蒸气所以有点湿润，不过没关系。

步骤 8

揪出一点面团加入红枣

步骤 9

把面团送进电饼铛，开速脆或者高火，大概10到15分钟后就OK

步骤 10

两面金黄酥脆，妈妈兑了一点油，减脂特别介意油的可以不加油，一样酥脆好吃😋

步骤 11

切开如图，美味我知道

步骤 12

排排坐排照，喜欢红枣可以多加，我很喜欢咬一口都是红枣的感觉。

步骤 13

超多呀

步骤 14

妈妈牌的南瓜红枣发面饼最好吃啦，封控期间我就靠这个提升幸福感。

步骤 15

因为妈妈做的时候没有称过，都是凭经验，我很爱做烘焙因此目测了大概的量，若不准确请见谅，但是只要量不是差的特别多一般都能成功，饼子最简单啦，面粉水酵母随便霍霍烤熟就能吃。 祝大家胃口好，顿顿都能吃到中华美味。

菜谱创建时间：2022-11-27 16:55:50