😃备菜 把猪肉切薄片，加入一勺耗油，两勺生抽，一勺料酒，一勺花生油，适量胡椒粉抓匀，然后加入两勺淀粉或者木薯粉抓匀，最后再放点油抓匀，防止肉片下锅后粘连。腌制15分钟左右 配菜的话根据自己的喜好准备，豆芽和金针菇，娃娃菜放在里面都很好吃，感觉比肉片还好吃。 切好姜片，蒜末，辣椒切段 准备一壶开水 把干辣椒和花椒小火炒香，注意不放油，炒完捞起放入碗中备用 😃捞菜 锅热后放油，小火，放入姜，葱白炒香，加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料翻炒均匀，待火锅底料融化后加入一壶热水。 水沸腾后放入配菜一般3-5分钟左右，菜熟后捞起放入盆中备用，同样再放入肉片，火腿肠片烫个3分钟左右，肉片烫熟后 捞起放在刚才装蔬菜的盆中。 再把锅中的汤底倒入捞熟的菜中，汤覆盖菜即可，然后把蒜末，辣椒，花椒，香菜撒在上面，再撒点芝麻。锅中烧点热油，浇淋在蒜末等香料上面。美味就出锅la
其实这道菜很简单，主要就是用火锅汤底把菜捞熟，撒上蒜末等香料，热油浇淋就可以了。注意多放点蒜末哦