茄丁大包子

作者： 朵杉爸爸爱美食

用料

• 茄子 1个600g
• 五花肉馅 200g
• 粉条 1小把
• 木耳 10朵
• 黄皮椒 1个
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 盐 15g
• 五香粉 1勺
• 花椒油 1勺
• 发面
• 面粉 500g
• 35度温水 280g
• 酵母粉 4.6g

茄丁大包子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，放盐出水

步骤 2

发面三小时

步骤 3

50g一份

步骤 4

包子底沾油放入锅中，二发30分钟

步骤 5

蒸15分钟，再等3分钟开盖，防止突然预冷回缩

菜谱创建时间：2022-11-27 13:28:13