第一次做,要做两个糍饭团,吃不准米量,多煮点无妨。于是煮了半锅糯米饭,有白糯米血糯米,再加了一点点大米(可以不放)。米是提前夜里淘好,预约一早煮。
一早起床,饭已煮好。把隔夜油条用空气炸锅复炸几分钟,手摸一下脆硬感即可。
偷懒,用蒸包子的纱布包,纱布弄湿摊平(以免粘米),舀糯米饭放与其上摊平,中间稍厚边缘薄,再撒上一些白砂糖
油条中间凹一下,使其置于糯米饭中间两头不露出摊好的米饭。再撒一点糖(喜不喜甜的可不放)
一手按住油条中间,一手把纱布边缘拎起,使油条完全挤进糯米饭团中,然后两手捏纱布团子,让糯米饭紧紧包住油条,若米饭不够漏出油条就再补一点熟糯米,一定要包的紧紧的,脱开纱布,美貌圆圆糍饭团就做好啦。