冷藏发酵奶黄馒头

作者： zl2010

用料

• 面粉 200g
• 牛奶 120g
• 酵母 2g
• 白糖 5g
• 鸡蛋(馅) 1只
• 牛奶(馅) 30g
• 糖(馅) 适量
• 炼乳(馅) 适量
• 淡奶油(馅) 10g
• 奶粉(馅) 10g
• 淀粉(馅) 13g
• 面粉(馅) 13g
• 黄油(馅) 15g

冷藏发酵奶黄馒头的做法步骤

步骤 1

将面团材料放入搅拌机内揉匀，放冰箱冷藏发酵。

步骤 2

将馅料除黄油放入碗内拌成无颗粒状，放入热水锅里加入黄油，开小火搅拌炒成抱团，放凉分成6份揉圆保鲜膜贴面冰箱保存。

步骤 3

第二天早上将面团揉光滑分成6份，包入奶黄馅揉圆，防锅内上汽醒发20分钟，冷水中火蒸20分钟关火5分钟开盖。

菜谱创建时间：2022-11-26 15:49:38