烧排骨 葱姜料酒冷水下锅，水开捞出，放入砂锅 小火炒香料，辣椒，花椒，白寇，白芷，桂皮，香叶，小茴香，干草，加入豆瓣酱和黄豆酱，炒香，加开水。加生抽，老抽，冰糖，盐。 将水加入砂锅炖煮半小时后，加入辣椒，鲜藤椒，蒜瓣，再炖十分钟。