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水光肌包子

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用料

水光肌包子的做法步骤

步骤 1

把盐,糖,酵母,猪油,加入250ml温开水,搅拌均匀。

步骤 2

面粉放入厨师机,加入无铝泡打粉,搅拌均匀后倒入刚刚的液体,3档搅拌至“3光”

步骤 3

取出来,每一个分成30g的小剂子,擀成不太厚的皮,放到硅油纸上,没有烤箱的放在蒸格里盖着发酵12分钟(蒸格下面无需放水,室温在20-28度左右),有烤箱的可以直接烤箱发酵功能28度发酵12分钟(无需放水)。

步骤 4

12分钟后取出,无需擀皮直接包馅,包好后放到旁边发酵20分钟,上锅蒸12分钟,关火焖3分钟出炉。

菜谱创建时间:2022-11-26 10:34:31
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