300克大米泡一晚上，倒入破壁机加150克清水，打成细腻的米浆，米浆倒入大碗里，加60克白糖，3克酵母粉，50克面粉，搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好了，搅拌排气，纸杯刷油，倒入八分满，加葡萄干（量多加），上锅蒸30分钟，闷五分钟，我们的软糯香甜的米糕就做好了。