法芙娜超浓郁可可橙香贝果

作者： 高小圆妞妞

做笔记用 可以做12个

用料

• 用料见下

法芙娜超浓郁可可橙香贝果的做法步骤

步骤 1

准备材料: 高筋面粉:500g 牛奶:340g 糖:40g 黄油:50g 盐:10g 酵母:6g 法芙娜可可粉:30g 橙皮丁:30g 巧克力豆:40g 做法: 1除巧克力豆和橙皮丁，黄油外所有材料放入打面机打至扩展厚膜阶段 2 加入室温软化黄油低速混合均匀，转换高速搅拌到扩展薄膜阶段 3 加入巧克力豆和橙皮丁混合均匀即可 4 出缸的面团揉圆室温松弛20min分割面团90g一个揉圆面团松弛20min 整形成贝果形状 5 面团醒发约40min 醒发至1.5倍大 6 煮糖水 1500g水 80g糖至沸腾.两面各煮30秒 沥干10 放入烤箱190度 约20分钟即可

步骤 2

完成

菜谱创建时间：2022-11-26 00:21:09