澳龙清洗处理干净（至于过程可某度搜索）给他开个背，钳子用刀背敲几下（以便好入味）蒜和葱小米辣切碎或者绞蒜器弄碎一点，锅中倒油油微热就可以炒蒜蓉了，小火炒出香味就可以啦，盛到碗里再放适量食盐、蚝油和生抽，也可以再加一点白糖提鲜，再加适量的温水搅拌均匀，泡好的粉丝提前放在盘上，撒一点蒜蓉料，放上澳龙再铺一层蒜蓉，上过热水蒸10多分钟就可以啦……