好一个美丽的“玫瑰花”蛋糕

作者： 果妈de私人厨房

做多了普通的蛋糕，花点小心思做个玫瑰花的蛋糕，朋友聚餐、作伴手礼倍有面。

用料

• 鸡蛋 5个每个最少55克左右
• 牛奶 60克
• 色拉油 50克
• 白砂糖 45克
• 低筋粉 100克
• 食盐 0.2克
• 柠檬汁或者白醋 几滴
• 苹果 1个

好一个美丽的“玫瑰花”蛋糕的做法步骤

步骤 1

尽量选颜色鲜艳的苹果

步骤 2

洗净后用刨刀削成薄薄的片状，并用配方外的一点点盐+水浸泡，防止氧化

步骤 3

15分钟左右，再用清水洗净

步骤 4

普通戚风蛋糕的做法，蛋白打到这个状态

步骤 5

剩下的蛋黄+牛奶+色拉油

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步骤 6

步骤 6

我比较懒，都是直接打蛋器混合

步骤 7

倒入低筋粉，用硅胶刀或者打蛋器（我经常这样干）搅拌

步骤 8

最后是这样的状态

步骤 9

两种糊糊，翻拌均匀后，随意插入苹果片

步骤 10

放进预热好的烤箱150/130度，40分钟

步骤 11

出炉震下模具，立刻倒扣到室温

步骤 12

第二天，把蛋糕切开，倒入自制的椰奶芋泥

步骤 13

拎着去参加聚会，获得大家一致好评。

好一个美丽的“玫瑰花”蛋糕的小贴士

苹果片不要离模具太近，不然烤好边上容易空洞。

菜谱创建时间：2022-11-25 21:12:41