容器内壁涂油,放入棉花糖和水,放入微波炉加热,每20秒拿出来看一下,并搅拌,反复至融化。
最好用石材桌面,清洁后刷油,将棉花糖融化后倒出,少量多次加入糖粉,揉。
这样不停地揉。
不同的棉花糖含水量不同,所以需要加入的糖粉也不同。一直揉到有韧度且可以揪断。
就像这样。
取一块合适大小的小剂子,就像包子剂子大小即可。其余的放入冷冻室日后再用。
油纸单面刷油,中间折一下。基本将小剂子揉个大致的形状。
油纸对折,压平。
擀面杖擀成小薄片。
继续擀。
据说拉伊卜就是个大饺子皮儿的模样!
用个猫薄荷球盖上油纸(就是刚才那个油纸),刷油那面朝外。用橡皮筋套出脑袋。将做好的翻糖皮盖上,揪吧揪吧,想成心中的模样。放置冰箱冷藏。
隔水加热黑巧克力。
做头箍。
这些可以先做好,冷却后一会放到冷却变硬的翻糖皮上,用牛奶粘即可。但是我觉得不如直接画。
我就是用牙签画的。
唯一的缺点就是不能画失败
怎么样,目前一切顺利!放入冰箱进一步成型。2小时后取出。
冷冻后取出。
插到之前的南瓜慕斯蛋糕上,很拽有没有!