排骨酸菜搞到一起真开胃

作者： 不会游泳的小马

吃腻了红烧换个新口味吧，炖到软烂的排骨，融入酸菜的味道，太开胃了，爱吃辣就把辣椒换成螺丝家椒小米辣，不开玩笑真的好吃。做法也非常简单，赶快试试吧，记得看小Tips哦～

用料

• 排骨 1斤
• 酸菜 一颗
• 大蒜 适量
• 姜片 适量
• 大葱 适量
• 干辣椒八角桂皮 适量
• 辣椒 适量
• 小葱段 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

排骨酸菜搞到一起真开胃的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，水沸捞起洗干净备用

步骤 2

砂锅加入没过排骨的水，加入八角、桂皮、大葱、姜片，大火烧开转中火炖30分钟

步骤 3

酸菜切小段，蒜头、干辣椒、姜片处理好备用

步骤 4

油锅爆香大蒜、干辣椒、大葱、姜

步骤 5

加入酸菜炒干水分，备用

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步骤 6

步骤 6

砂锅内加入酸菜，加水大火烧开，煮15分钟

步骤 7

加入盐、胡椒粉调味，加入辣椒、葱段，焖2分钟

步骤 8

出锅啦

排骨酸菜搞到一起真开胃的小贴士

酸菜买酸的！不是咸菜！买的时候尝一下，如果太咸洗多两遍，最后下盐的时候记得尝一下味道，根据酸菜的咸味来调节

菜谱创建时间：2022-11-25 16:03:27