烧卖

作者： 嘟美妈的厨房

用料

• 糯米 1斤
• 胡萝卜 一根
• 干香菇 7个
• 洋葱 一小颗
• 生抽 2勺
• 料酒 一小勺
• 老抽 1勺
• 中筋面粉 适量
• 菠菜 100克
• 黑米 100克
• 醋 一小勺
• 干贝 一小把

烧卖的做法步骤

步骤 1

将糯米和黑米提前3-4小时加水泡

步骤 2

干香菇泡发

步骤 3

面粉加水揉成软硬适中的面团

步骤 4

菠菜焯水，加少量水打成泥，加入面粉揉成面团。

步骤 5

五花肉切片，锅中不加油，开火直接放入干煸

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步骤 6

步骤 6

猪油煸出，把多的油倒出，留平时炒菜的油量即可，加入少量料酒和醋。多余的猪油后面炒泡好的糯米再倒入电饭锅。

步骤 7

加入切碎的香菇，香葱。放入一些干贝提鲜，没有可以不放

步骤 8

加入生抽老抽一小块冰糖，加适量水，炖25-30分钟后，倒入泡好的米中，将盘香菇的水倒入适量，电饭锅选择正常煮饭。

步骤 9

将菠菜面团擀成5cm宽0.5cm厚的长长面饼，白面团弄成圆形长条，将菠菜面团包住白面团，以后切成适量大小

步骤 10

用擀面杖擀成饺子皮后，用擀面杖的一端将饺子皮的边缘擀出花边

步骤 11

糯米煮好后，拌匀冷凉。取适量放入擀好的皮中，用虎口收口。

步骤 12

有点好看，但是。。。

步骤 13

放入蒸盘，整箱蒸15-20分钟

步骤 14

蒸好后的颜色没有之前的好看，但是不妨碍口感，软糯好吃，早饭搞定，可以吃好几顿

菜谱创建时间：2022-11-24 19:05:33