双层芝士牛肉汉堡

作者： crazy_go

芝士爱好者一定不能错过！

用料

• 汉堡胚 1只
• 牛肉糜 500g
• 洋葱末 50g
• 生菜 适量
• 糖、盐、黑胡椒 适量
• 蚝油 15ml
• 料酒 15ml
• 生粉 5g
• 芝士片 5片
• 淡奶油 70g
• 黄油 20g
• 牛奶 25g
• 盐 2g

双层芝士牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

先来制作牛肉饼，牛肉糜中加入洋葱碎丁、盐、蚝油、黑胡椒粉、糖、生粉搅拌均匀，如果牛肉馅儿状态比较干，可以加30ml冷水搅拌均匀，让其更柔软一些，最后再加入食用油，用手抓匀。

步骤 3

②取200g-250g左右的牛肉糜，团成圆形，再用手掌压扁，厚度约3cm，整理一下肉饼表面，让其完整不要有裂口。过程用左右手交替摔打肉饼，可以使得肉饼上劲，煎的时候不容易碎。

步骤 4

③取不粘平底锅，热锅不放油，直接放入牛肉饼开始煎，把两面都煎至金黄色，中火约煎4分钟

步骤 5

然后每块牛肉饼上放上两片芝士片。利用余温把芝士稍微融化，

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步骤 6

步骤 6

把两块牛肉饼叠在一起。 ③然后再把汉堡胚稍微煎一下，最后组装。

步骤 7

芝士片、淡奶油牛奶、盐倒入锅中

步骤 8

一起小火煮融化，芝士酱完成

步骤 9

④先铺汉堡胚底，铺上生菜和自己喜欢的沙拉酱，铺上牛肉饼，再放上番茄或者煎蛋，盖上汉堡胚顶，完成✅ 最后在汉堡胚上淋上浓郁的芝士酱即可。

步骤 10

淋酱很治愈

步骤 11

趁热享用

菜谱创建时间：2022-11-24 15:09:28