一锅出

作者： 独饭

这个主食和菜一起出，很方便

用料

• 豆角 一斤
• 土豆 2个小的
• 玉米 1个看自己喜欢放
• 五花肉 1斤左右不喜欢肉可以少放 我这里不是五花肉 我认为五花肉最好
• 姜 2片
• 蒜 3颗不喜欢可不放
• 生抽 1勺
• 盐 适量看自己口
• 八角 1颗
• 酵母 5g
• 面粉 500g左右

一锅出的做法步骤

步骤 1

食材切好洗净，这里面已经发好，我用面一般是500克左右的面用5克酵母，发面水是5寸的碗一碗水（水温40度左右）活好面一个小时左右就发好了（每次发面我是在蒸锅烧开一锅水关火，和好的面放在面盆然后一起放在蒸屉上，这样发面比较快适合赶时间的做法）

步骤 2

起锅烧油，家里爱吃大豆油所以一定要把油烧开，不然有生豆油味，在一个用豆油做菜先放姜片炸一会也能去豆腥味

步骤 3

姜炸的微黄，下肉，这里要是五花肉上一步可以少放点油，中火把肉的油脂烤出来

步骤 4

下豆角转大火不停的翻炒，炒到豆角都变绿放大料，再炒一会，加水莫过豆角

步骤 5

加完水放玉米，土豆，酱油，蚝油，盐

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步骤 6

步骤 6

盖上花卷，我这里水加多了而且加的热水不太行把有的面烫死了，看大部分方子还是放凉水，微热就放面大家可以试一下

步骤 7

汤煮干就可以关火了，先把卷子拿出来，菜里再放点蒜末很香，不喜欢的可以不放

步骤 8

出锅了

一锅出的小贴士

就是锅里放面的这个时间和水，我下次再换一换，这次做完花卷挨着菜的那一层有几个被烫成死面凉了就比较硬了，热的时候不错，要是喜欢这种口感的也挺好吃

菜谱创建时间：2022-11-24 13:51:02