玉米油45克微波加热1分钟,油里可见丝状, 倒入低筋面粉60克,蛋黄4个,牛奶55克 z字方式搅拌
蛋白4个倒入细砂糖50克,柠檬汁3滴,打发至弯钩(拉起可见停留倒下) 与步骤一融合,翻起式搅拌
烤箱,水浴法,150℃60分钟。