烤箱版梅干菜烤饼

作者： 冲冲小蚂蚁

满屋飘香的烤饼，来试试吧，做法简单。最近很喜欢做面食，面包，馒头，肉饼，小笼包这些都吃腻了。突发奇想，想做做烤饼，在网上搜了一下菜谱，发现很多人都失败了，于是自己动手试试，第一次做居然很成功，味道很赞，所以想跟大家分享一下心得，避免大家踩坑，我看看反应最多的就是烤起来皮硬像石头，其实这个关键是皮赶的太厚了。（赶皮赶的像水饺皮的厚度就可以啦）零失败。

用料

• 面粉 300克
• 五花肉 300克
• 水 170克
• 梅干菜 一把
• 色拉油 10克
• 料酒 10克
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱姜水 适量

烤箱版梅干菜烤饼的做法步骤

步骤 1

面粉300克，水170克，油10克，盐适量，和出来面偏软一点，面软很重要后面赶皮好赶。

步骤 2

面和好后，切成35克一个小面团

步骤 3

五花肉搅碎，加入适量的盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，糖，葱姜蒜的水，还有加入灵魂配料梅干菜，葱

步骤 4

把面皮赶成水饺皮厚度（只能薄不能厚）

步骤 5

用包包子手法，包起来压扁

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

烤纸上刷上油，饼表面需要浸一下水（划重点）必须浸水

步骤 8

撒上芝麻

步骤 9

烤箱230度预热5分钟，在用230度上下火烤15分钟，表面黄即可出炉

步骤 10

香喷喷的烤盘要趁热吃哦

菜谱创建时间：2022-11-23 22:21:43