炸鸡排

作者： 胡依琳

疫情封控在家，每天就是研究吃啥。今天拿出藏货☞鸡胸肉做道美食小吃。 记得冷冻的鸡胸肉拿出来解冻，稍微软点就切，不然太软了刀功不好的不好切。 切好后等完全软了再用刀背拍。

用料

• 鸡胸肉 2个
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 料酒
• 蚝油
• 葱丝
• 姜丝
• 馍馍碎末末 些许

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切片后，用刀背拍拍好入味，轻点拍噢！ 放盐，生抽，料酒，蚝油，葱丝，姜丝腌制15分钟左右。 腌制的同时准备淀粉，鸡蛋打散，馍馍碎(早上吃的炒馍馍专门留的) ☞热锅放油 ☞鸡脯肉粘淀粉 ☞再粘鸡蛋液 ☞最后粘馍馍碎 ☞下锅炸，中小火，(火大了容易变黑)等一面炸至变色翻另一面，多翻几次，炸的两面金黄就可以控油出锅

步骤 2

炸好了，外酥里内！

步骤 3

切开，沾上番茄酱，美味的小吃做好了！

菜谱创建时间：2022-11-23 14:12:39