红烧鸡爪

作者： 偷吃奶糖

用料

• 鸡爪 1斤
• 八角 1个
• 干辣椒 10个
• 葱花、姜片 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡爪洗净剪去指甲。

步骤 2

在图中位置切一刀。（这样鸡爪不腥）

步骤 3

从中间切开或不切。 起锅烧水，鸡爪冷水下锅放入姜片料酒，焯出血沫，捞出备用。

步骤 4

起锅烧油，放入料头，中火炒香。

步骤 5

放入一勺郫县豆瓣酱。

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步骤 6

步骤 6

炒香后放入鸡爪，大火翻炒 。

步骤 7

放入一锅圈生抽，一勺蚝油。

步骤 8

大火翻炒均匀。

步骤 9

放入莫过食材的开水，再放入适量的盐十三香。 再盖盖小火炖20分钟。

步骤 10

最后大火收汁，就好了。

菜谱创建时间：2022-11-23 13:05:02