首先把自己喜欢的豆和米放进水里泡发一夜,我用的是芸豆,红豆,粘玉米碎,紫糯米,其实这个用量和用料没有讲究,根据自己需求放就可以
泡发好的豆放进蒸锅蒸一个小时
蒸到豆子用手一碾就碎就可以了
把蒸好的都放进一个盆子里,稍微晾凉加入适量的白糖
再来一些糯米粉
最后搅拌均匀,团成一个米团
在裹上一层糯米粉
裹好糯米粉把米团放进水里过一遍水
最后在裹上一层糯米粉
上锅蒸十八分钟就可以了
其实粘豆包的用量都是随意的,自己喜欢吃什么就放什么,白糖也是,喜欢甜的可以多放点,不喜欢的可以少放点,一次也可以多做一些,吃不完可以用密封袋装起来放在冰箱冷冻,这样下次吃的时候直接拿出来加热就可以了,加热过的粘豆包一点也不影响口感,跟新做出来的一样