奶粉加入到香蕉泥里面搅拌均匀。放一旁备用。
打发蛋清，打发到有点纹路，加入玉米淀粉。继续打发到小尖角状态。
加入一部分到香蕉泥中，刮拌均匀，在倒入蛋清中。快速搅拌均匀，以防消泡。
倒入裱花袋中。
烤箱中层，上下火90℃，烤50分钟。