南阳风味的锅盔

作者： 伊梦缘婚礼私房菜

面多了加水 水多了加面 加酵母粉

用料

• 面粉 5勺
• 酵母 1茶匙
• 温水 酌情放

南阳风味的锅盔的做法步骤

步骤 1

加面，加水，加发酵粉

步骤 2

搅拌成软面团，醒发2个小时

步骤 3

醒面，发的两倍大就可以了，有气眼就行，不过想吃锅盔提前发，家里有暖气还发了近2个小时。

步骤 4

揉面

步骤 5

揉面，摊饼，图片做的第一个有点大，不建议做太大。边边记得扎眼，好熟！

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步骤 6

步骤 6

双面焦黄可以出锅

步骤 7

还做了加芝麻酱的，做法和平常在家做油饼一样。

步骤 8

碗里是鲫鱼汤，锅盔干吃，配汤都干吃，完美！

菜谱创建时间：2022-11-22 20:46:00