除面粉、黄油、鸡蛋黄、豆沙外，其余混合均匀。
加入面粉，用面包机（用打蛋器也可以），搅拌10分钟。
将黄油切成小块，加入面团，搅拌20分钟，直至出手套膜。
面团发酵至2倍大，分成6个面团，排气揉成面团； 将豆沙分成6份
包好豆沙，擀成面饼，划花刀
卷起
放在烤盘，继续发酵至1.5倍大，抹蛋黄液。
烤箱预热，上180度，下165度。放中层，烤20分钟左右，看上色情况。