莫斯科包

作者： uk冰淇淋

今天要分享的美食是莫斯科包，这款很多朋友都说是第一次吃喔~

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 110克
• 酵母 12克
• 老面 100克
• 水 280克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 馅料部分 1克
• 罐头金枪鱼 100克
• 青红椒 50克
• 黑胡椒 适量
• 芝士 100克

莫斯科包的做法步骤

步骤 1

材料准备好，将全部材料放入UKOEO U10打面机里面（黄油跟盐除外）。

步骤 2

面团打成7成加入黄油跟盐，慢速搅拌可以拉成手套膜即可。

步骤 3

拿出来醒发40分钟。

步骤 4

切成70克一个，包入馅料。

步骤 5

放入F110S发酵箱里温度30湿度80发至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

拿剪刀剪成六个花瓣即可。

步骤 7

放入高比克C95烤箱上火200下火190烤15分钟。

菜谱创建时间：2022-11-22 15:34:21