取出虾解冻,解冻后去掉虾皮、虾线;
放料酒、葱、姜、盐腌制十分钟;
用山葵、千岛酱、沙拉酱混合调制成山葵酱
泡打粉调成糊
裹了泡打粉糊的虾,放入油锅炸至金黄色;
炸至金黄色的虾出锅后,刷上调制好的山葵酱,色香味俱全的山葵大虾可以上桌了。