紫苏煎豆腐

作者： 古贝私厨

老豆腐1块、鸡蛋1个、紫苏叶30G 小米辣3根、大蒜2瓣、生抽2勺

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 紫苏叶 30G
• 小米辣 3根
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺

紫苏煎豆腐的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

大蒜去皮后切末，小米辣洗净切碎。

步骤 3

将切好的大蒜和小米辣用生抽浸泡住，这个是做为豆腐的蘸料

步骤 4

老豆腐用厨房用纸吸干表面水分，切成厚度约5MM的长方形

步骤 5

紫苏叶洗净，沥干水后，切成碎

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋打散。

步骤 7

在蛋液中放入切碎的紫苏叶，搅拌均匀。

步骤 8

将豆腐均匀地蘸满蛋液，尽量让紫苏也一起包裹住豆腐。

步骤 9

在平底锅里倒入一些油，当油六七分热时，慢慢地放入豆腐。

步骤 10

用小火慢慢地煎豆腐，这时要给豆腐一丢丢的耐心哦！

步骤 11

煎到豆腐两面都是金黄时，豆腐就煎好了。

菜谱创建时间：2022-11-21 17:38:31