红薯饼

作者： Jam酱的小厨房

最近买了些软糯糖心红薯（又软又流 糖）。试试做一个快手红薯饼。

用料

• 红薯 1个煮熟剥皮约200kg
• 糯米粉 约200克
• 黑芝麻 少许
• 白砂糖 20克

红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯剥皮，加入糯米粉搓揉至不粘手，由于我的红薯比较甜，我没有加糖也没有加水（喜欢吃甜可以适量➕点糖）。糯米粉和红薯我都没有称重，按手感➕糯米粉，面粉揉至不粘手即可。因为红薯的湿度不一样（我们家这次的红薯会流出糖也也比较湿的）

步骤 2

取适量面粉搓揉按扁至饼状撒上芝麻

步骤 3

电饼档或不粘锅煎熟（煎的时候饼膨胀了，并由黄色转金黄色即为熟）

步骤 4

Q弹软糯的糯米饼完成。用时30分钟左右😃

菜谱创建时间：2022-11-21 16:23:29