香甜松软～红糖红枣包

作者： 李美玉aaa

用料

• 自发小麦粉 1000克
• 红枣 120克（用剪刀剪碎）
• 红糖 250克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 40克

香甜松软～红糖红枣包的做法步骤

步骤 1

500克水煮开下红糖搅拌成糖水

步骤 2

120克红枣去核剪成小块

步骤 3

自发小麦面粉跟糖水揉至表面光滑后开始发面

步骤 4

大概发了60分钟，松了2倍出来

步骤 5

揉成一个大概90克，可以再放10～15分钟，二次醒发更松软

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步骤 6

步骤 6

下锅，水开大概蒸30分钟，然后再等5分钟后开锅，出炉啦！

香甜松软～红糖红枣包的小贴士

也可以下点牛奶，有奶香味，糖水就少点，自己调节，反正感觉面团不要太硬也不要太软。 想软糯点也可抓2把糯米粉下去。 醒面过程，天气冷可以用个锅把水煮热关火，再把面团放上面盖上锅盖醒面，温度高醒面快。

菜谱创建时间：2022-11-20 22:00:06