鸡蛋萝卜丝汤

作者： 拽姐有点菜

冬吃萝卜夏吃姜 已经是冬天的季节了 咱喝点暖身暖胃的萝卜汤吧 吃习惯萝卜块炖汤的臭宝们可以试试这个做法，也好吃哒！不一样的好吃！ 宝贝们，快，跟着做起来！

用料

• 白萝卜 1个（圆的）
• 鸡蛋 2个
• 盐 3勺
• 枸杞 8粒
• 葱 1根
• 猪油 1块
• 姜片 3片

鸡蛋萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切丝，加入1勺盐抓匀，腌制5-10分钟。腌制后用清水冲洗干净沥干水分备用 ⭕️这一步是为了杀去萝卜的涩和辣味 葱切葱花，枸杞泡水里（泡过水的更好看）。葱和枸杞都没有的也可以不放。

步骤 2

锅里倒入铺满锅底的猪油，敲两个鸡蛋下锅，双面煎熟后起锅放菜板，十字刀一个鸡蛋切成4份。 ⭕️这一步鸡蛋下锅后可把火调小，中火翻面煎荷包蛋，省得蛋白炒糊掉。

步骤 3

就着锅里的油，倒入沥干水分的萝卜丝翻炒2分钟

步骤 4

加入开水（开水量不清楚的宝贝可以拿装汤的碗来量一下再倒入锅里），随即加入煎好的鸡蛋块，姜丝，加入2小勺盐，炖煮5分钟左右

步骤 5

起锅前加入枸杞和葱花。鲜美无比的萝卜汤就制作完成啦！

菜谱创建时间：2022-11-20 21:03:19