鸭脖冷水下锅，焯水，焯好水后，另起一锅，烧热水，水开后下鸭脖，还有其余的所有调料，一股脑都放里，除了盐。盐要最后放。然后就炖吧，三十分钟。面酱可以多放一点，老抽也可以多一点点，或者看颜色放。炖肉料包就直接从某宝买就可以，种类越多的越好，因为商业版的方子，卤鸭货需要放很多种香辛料，咱们在家自己配不现实，所以就直接买炖肉料包就好。还有，焯水后的鸭脖一定要用热水炖。切记不管炖任何肉类，一定要冷水焯水，热水炖，哪怕是中途加水，也一定要用热水。以及盐一定要快出锅放，不可以提前放。
炖好后的鸭脖。在锅里泡半天，泡好后再上一遍灶，开盖，收汁。然后捞出，晾凉，彻底凉了以后，放冰箱，密封保存。三四个小时后就可以吃了，相信我，以后你就不会再出去买鸭货吃了。