西葫芦鸡蛋饼

作者： wahh__

朋友今天吃了西葫芦鸡蛋饼 那我也要吃🤪 疫情真是没完没了 之前的居家生活留下了严重的心理阴影 希望接下来的一周 都不用进厨房了 好运吧

用料

• 西葫芦 1个/300g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 两勺
• 盐 克
• 胡椒粉
• 五香粉
• 橄榄油
• 辣椒面

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切丝，用盐腌20分钟（可是时间短点，保留西葫芦的风味）

步骤 2

腌好后捞出来，暴力捏干水分

步骤 3

两勺面粉

步骤 4

磕俩鸡蛋

步骤 5

搅成没有疙瘩的面糊

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步骤 6

步骤 6

西葫芦丝倒进去

步骤 7

继续搅，搅到西葫芦丝上都挂了面糊

步骤 8

想吃什么口味的看着放调料就行，我放了五香粉，辣椒面和黑胡椒（腌的时候放好盐了，所以不用再放）

步骤 9

热锅，倒一点点油，油多了可能吃着会有点腻

步骤 10

油热后转小火，舀一勺西葫芦丝面糊进去，用勺底按压成圆饼（薄一些比较容易熟，但是我觉得厚一些好吃）

步骤 11

差不多这样吧（两个完美的圆饼）定型之后翻个面继续煎，多翻两次，不要一面儿煎太久，容易糊

步骤 12

煎成大概这样吧，一定要趁热吃，巨好吃

菜谱创建时间：2022-11-20 19:12:10