不太甜的叉烧

作者： katKat

老公北方人不太喜欢太甜的肉

用料

• 梅花肉 500克
• 生姜 3-6块
• 叉烧酱 2勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 红腐乳 1块和一点汁
• 蜂蜜(我没加) 1勺
• 白砂糖(我没加) 5克

不太甜的叉烧的做法步骤

步骤 1

腌制梅花肉隔夜，所有调味料放进去，扎肉，抓匀按摩，然后放进冰箱一晚上

步骤 2

隔天放进去空气炸锅180℃20分钟，把肉盖起来或者用锡纸包起来。如果肉太厚有必要先这么做。不然容易里面不熟。我这块肉太厚了。

步骤 3

打开看看觉得没熟继续加15分钟，然后翻面再盖起来15分钟。也是观察熟没熟，因为薄厚不一样它熟度不一样。

步骤 4

最后打开所有盖住的东西上色，可以把刚刚腌制剩的酱再往上涂一下，或者涂蜂蜜(也可以不涂蜂蜜)。180℃5分钟，翻面再烤一次5分钟

步骤 5

就可以切片拉，撒点芝麻

菜谱创建时间：2022-11-20 12:43:31