肉桂苹果全麦馒头（减脂）

作者： __JayProudOfAdam_

我实在是太喜欢苹果肉桂这个cp了，做全麦馒头的时候就想能不能把苹果肉桂加在里面呢，试了下针不戳！没放糖甜度也够了

用料

• 肉桂粉 看你喜欢
• 酵母 4克
• 全麦粉 360克
• 牛奶 235克
• 苹果 2个
• 黄油 3-6克

肉桂苹果全麦馒头（减脂）的做法步骤

步骤 1

200g全麦粉加全部的牛奶搅拌均匀，保鲜膜盖上冰箱冷藏过夜

步骤 2

第二天要做馒头的时候。苹果切丁，用不粘锅把黄油融化，放入苹果丁，把水炒干，最后放肉桂粉，翻炒两下就可以出锅晾凉

步骤 3

冰箱里拿出来昨天泡湿的面团回温10分钟，放入酵母和剩下的160g面粉，每个牌子面粉吸水性不一样，太干就加一点点水

步骤 4

开始揉面，揉到没有干粉的时候保鲜膜盖住发酵，大概需要50分钟左右，注意观察状态

步骤 5

发酵好了继续揉面排气，揉到光滑就行了，分成8个小面团，拿一个压扁，包上苹果，放多少随便，只要能捏住就行，我两个小苹果刚好用完。

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步骤 6

步骤 6

包完还是用保鲜膜盖住，这时候来烧水，上汽以后大火蒸15分钟，关火闷3分钟就好了

肉桂苹果全麦馒头（减脂）的小贴士

后加的160g全麦面粉可以换成白面粉，口感比较好会松软一些，白面粉吸水性比较好所以需要减牛奶的用量

菜谱创建时间：2022-11-19 17:36:36