河南黄焖羊肉（蒸酥肉）

作者： 阿潜77

用料

• 羊肉 1斤
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 葱 半只
• 姜 1块
• 花椒 30粒
• 淀粉 适量
• 面粉 适量

河南黄焖羊肉（蒸酥肉）的做法步骤

步骤 1

羊肉切滚刀块，放酱油、花椒、葱、姜、适量盐、十三香腌制半小时。

步骤 2

鸡蛋、2份面粉，1份淀粉，调成面糊，倒入腌好的肉里拌匀。

步骤 3

下6成热油锅炸熟。

步骤 4

炒锅，热油，加花椒、葱、姜爆锅，倒入少许酱油，后加水，加盐、胡椒粉、十三香，滚沸后将料汁倒入碗内，放入八角，葱块，姜块，上蒸锅1小时，出锅。

菜谱创建时间：2022-11-19 13:35:40