老面酵母馒头

作者： Momo85

偶然间吃了一回老面发面的馒头，对这个味道念念不忘，于是乎在网上买了老面酵母，自己试着做了一次，没想到异常成功

用料

• 中筋面粉 500克
• 白砂糖 3克
• 老酵母 20克
• 温水 300克

老面酵母馒头的做法步骤

步骤 1

溶解老酵母，用温水溶解，直到有绵密的泡泡出来

步骤 2

将以上所有材料混合均匀

步骤 3

盖上保鲜膜发酵面粉

步骤 4

需要把面盆放在温暖的室内，温度最好在20-35度，温度太高容易杀死酵母

步骤 5

二次醒发到原来的1.5倍

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步骤 6

步骤 6

冷水开锅中大火蒸25分钟

步骤 7

最后就是面香浓郁的馒头啦！

菜谱创建时间：2022-11-19 13:24:01