肠粉

作者： 黥皑

吃货的最高境界就是，学会做自己喜欢的各种美食。

用料

• 粘米粉 100g
• 水 240g
• 鸡蛋 2个
• 肉末 100g
• 虾 10只
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 油 一勺
• 糖 半勺

肠粉的做法步骤

步骤 1

粘米粉100g+水240g，搅拌均匀。

步骤 2

1/4米粉汁，加入24cm直径的圆盘，放入生虾仁。

步骤 3

两个鸡蛋打碎，一片生菜，如图

步骤 4

放入水已开的蒸锅，蒸2-3分钟。有气泡就可以起锅。

步骤 5

起锅后放入凉水稍至凉。

步骤 6

挂出肠粉

步骤 7

鸡蛋肉末肠粉

步骤 8

上述材料，可做四条肠粉。

步骤 9

蘸汁做法：热锅，加入一勺油，倒入2勺酱油，1勺醋，半勺糖。热至沸腾，放凉备用。

菜谱创建时间：2022-11-18 20:56:03