黑糖花生酱小面包

作者： 灏妈的美食日记

刚入了学厨的12连方形模具，立马做个小面包给模具开光😊

用料

• 高筋面粉 230克
• 干酵母 3克
• 水 130克
• 黄油 15克
• 黑糖 26克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 馅
• 黑糖碎 适量
• 花生酱 适量

黑糖花生酱小面包的做法步骤

步骤 1

130克水，3克干酵母，30克全蛋液，3克盐，20克奶粉，黑糖26克，高筋面粉230克全部加入小美主锅，设定揉面模式4分钟，再加入15克黄油，揉面模式3分钟揉出手套膜。

步骤 2

取出面团团圆盖保鲜膜，放入烤箱35度60分钟发酵到2倍大。

步骤 3

面团发酵好后取出，揉面垫上洒少许干粉，轻拍排气，平均分成12份，团圆松弛15分钟。 去一个面团擀成长条形，宽度与模具一样宽。抹上花生酱撒一些黑糖，底部用刀切出细条，从上到下卷起即可，放入模具里。

步骤 4

还可以做咸蛋黄肉松馅的，也超好吃

步骤 5

全部整形后放入烤箱进行二次发酵，30度发酵到接近满模就可以取出。

步骤 6

刷上蛋液，洒一些黑芝麻装饰一下，预热烤箱160-180度烤18-22分钟。每家烤箱温度不一样，所以要注意适当调整。

步骤 7

出炉满屋飘香。

步骤 8

黑糖花生酱口味的

步骤 9

咸蛋黄肉松馅的

菜谱创建时间：2022-11-18 20:43:26