法式软面包

作者： 甜甜琪琪

用料

• 高筋面粉 125克
• 细砂糖 25克
• 酵母 1.5克
• 水 60克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 15克
• 主面团
• 低粉 140克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 25克
• 水 20-30克
• 炼乳 10克
• 干酵母 2克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 墨西哥酱
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 鸡蛋 12克
• 低粉 30克

法式软面包的做法步骤

步骤 1

种面全部材料揉光滑。醒发到两倍大，加入主面团揉出手套膜。

步骤 2

面团分17克每个，滚圆。檊开卷起放入放纸托上，发酵40分钟35度

步骤 3

面包表面挤上墨西哥酱

步骤 4

上下火170度烤18分钟，出炉一下吃7个，赞赞赞

步骤 5

墨西哥酱：黄油加糖融化如低粉拌匀再加鸡蛋拌匀。

菜谱创建时间：2022-11-18 15:59:56