萝卜炖草鱼

作者： 东东吃

生长在微山湖畔，最喜欢吃的就是鱼了。尤其是鱼和萝卜搭配在一起，味道超级棒。小时候爸爸在位于微山湖边的煤炭运输中心—西岗拉煤车，模糊的印象中他们好几个人拉着装满碳的地排车，从一个地方拉到另一个地方，夕阳照在微山湖面上，被反射回来，那是一种暖洋洋又刺眼的感觉。 有一次我跟着爸爸去上班，晚上在一个小屋里，昏暗的灯光下，爸爸和工友们围坐在一起吃炖鱼。我跟着爸爸很久也饿了，但是爸爸出于礼貌，没有让我跟着一起吃，我闻着鱼香味真的是很馋。可能是我吵着也要吃饭，想吃烧饼。爸爸批评我了，我委屈的哭了。工友们就拿着烧饼让我吃。现在想起来似乎还能闻到炖鱼的香味。

用料

• 草鱼
• 葱
• 八角
• 干辣椒
• 花椒
• 盐
• 姜
• 酱油
• 醋
• 甜面酱

萝卜炖草鱼的做法步骤

步骤 1

烧热油，放入花椒、葱姜和八角煸炒。

步骤 2

放入甜面酱炒出香味，再加入酱油和醋。

步骤 3

倒入适当凉水，把鱼和萝卜条放进去炖。

步骤 4

最后放入盐，再倒一些醋，撒上香菜。

菜谱创建时间：2022-11-18 15:00:54